La Vucciria, insieme al Capo e a Ballarò, è uno dei mercati storici di Palermo e probabilmente il più noto. Situato nel cuore della città, nell’antico e bellissimo quartiere della Loggia, si estende tra via Roma, la Cala, il Cassaro, lungo le via Cassari, piazza del Garraffello, via Argenteria nuova, piazza Caracciolo e via Maccheronai. La Vucciria è composta da un dedalo di stradine e viuzze che si intersecano tra loro: un labirinto che affascina e incanta i turisti, sempre numerosi tra stand e bancarelle. Queste sono sempre colorate e profumate: espongono tutte le mercanzie alimentari, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura, dai formaggi ai salumi.
Il mercato è facilmente raggiungibile dal nostro b&b. Il Federico Secondo dista infatti solo 1km dalla Vucciria: per arrivare basta percorrere un tratto di via Gioeni, per poi proseguire in via dei Candelai e poi su via Venezia. In circa 10 minuti ci si ritroverà nel cuore del mercato!
E’ soprattutto la carne la grande protagonista tra i banchi: d’altronde la Vucciria nasce proprio come luogo dove essa veniva venduta. Il nome infatti pare derivi dalla storpiatura della parola francese boucherie, che significa macelleria. Ma Vucciria in palermitano significa anche confusione e si riferisce al continuo ed ininterrotto vociare dei venditori che cercano in tutti i modi di attrarre le persone ai propri banchi. Queste urla, caratteristiche dei mercati palermitani, incantano i turisti che passeggiano ammaliati tra una bancarella e l’altra.
La bellezza del mercato della Vucciria sta nei colori e nei profumi che emanano i prodotti in vendita: l’oro dei limoni, il verde delle cuccuzzedde (broccoli), il rosso delle carni e delle angurie, l’arancione dei meloni, il giallo delle pesche e così via. Alla Vucciria c’è anche tanto pesce: un trionfo di gamberi e baccalà secchi, di alici e di orate, di vongole e cozze, di pescespada e tonno. Non manca chi cucina polipi bolliti e li offre ai compratori con una spruzzata di limone. Negli ultimi anni va sempre più di moda mangiare alla Vucciria: lo street food imperversa e, ad esso, si è aggiunta la possibilità di cenare tra i banchi del mercato. Questo è infatti diventato uno dei luoghi della movida palermitana; dal tardo pomeriggio – dopo che le vie si sono svuotate dalle bancarelle e le botteghe hanno chiuso – fino a notte inoltrata, le strade della Vucciria vengono invase da ragazzi e giovani che bevono e mangiano le tipiche pietanze del cibo di strada palermitano: dal panino con panelle ai fritti come il crocchè (patate fritte con uova e, in alcuni casi, imbottite di mozzarella e prosciutto), dal panino col la milza, fino alle stigghiola, budella di agnello cucinate sulla brace e condite con sale, prezzemolo e cipolla.
Infine una curiosità: per celebrare il pittoresco mercato, Renato Guttuso ha realizzato nel 1974 una tela intitolata “Vucciria di Palermo”: esposta presso Palazzo Steri, rappresenta la vita del mercato, con la sua scanzonata baraonda di bancarelle trasformata dal geniale pittore in un suggestivo intreccio di odori e di colori.
